Nazwa "Anadama bread" w druku pojawiła się po raz pierwszy w roku 1915, jednak z pewnością chleb ten był pieczony dużo wcześniej w wielu domach Nowej Anglii, co potwierdzają zapiski i opowieści mieszkańców tego regionu.

Gentelmen o nazwisku Knowlton stał się domowym piekarzem w 1850 roku i rozwoził chleb Anadama zainteresowanym po okolicznych domach Rockport (Massachusetts). Chleb cieszył się ogromnym powodzeniem. Był inny, przyciemniony, lekko pachnący orzechami, dzięki dodaniu mąki kukurydzianej i melasy. Po jakimś czasie w tymże miasteczku powstała piekarnia Anadama Bakery. Właściciele - rodzina Smith'ów - mieli w posiadaniu również kilka hoteli i Blacksmith Shop Restaurant w Rockport. Piekarnia zaopatrywała w Anadama ich restauracje, hotele i okoliczne sklepiki. Tak było do roku 1950. I chociaż kuzyni Państwa Smith nadal zamieszkują okolice Rockport... chleba nie ma. Piekarnia też nie istnieje, a restauracja właśnie zostala wystawiona na sprzedaż. 

W innym miasteczku - Worcester (Massachusetts) -  w 1890 roku, na ulicy Main, w małej piekarence Jones Bakery, pradziadek jednego z mieszkańców  Worcester wypiekał chleb Anadama. Przez lata - jak pamięta wspomniany mieszkaniec - jego dziadek i ojciec piekli chleb w domu, dla swoich dzieci. Wspaniała rodzinna tradycja, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Dzisiaj... najnowsze pokolenie nie jest zainteresowane wypiekiem domowego pieczywa, a tradycja... powoli ulega globalizacji.

Jednak nie wpadajmy w panikę... wprawdzie chleba nie ma w wielkich konglomeratach piekarnianych i wielkich sklepach ze wszystkim, ale chleb Anadama jest w niektórych domach Nowej Anglii i świata!

I powiem Wam, że dobrze się stało. Bo nie ma nic lepszego, od własnoręcznie upieczonego chleba!

​

Panowie wypiekali chleby... Czyżby tym samym nawiązywali do lokalnej legendy, wyjaśniającej nazwę tegoż chleba, wszak Anadama to dość nietypowe określenie... Legendę znalazłam  w archiwach New England Today - Yankee Magazine.