Anna

11 kwietnia 2019

SAŁATKA WALDORF

Kolejny klasyk kulinarny, lubiany, modyfikowany, ale... zawsze ten sam w większości składników. 

Sałatka Waldorf po raz pierwszy została przygotowana w 1896 roku na bal dobroczynny, organizowany w nowojorskim hotelu Waldorf-Astoria. Pomysłodawcą był ówczesny szef pokoju obiadowego restauracji hotelowej, Amerykanin szwajcarskiego pochodzenia, Oscar Tschirky (przepis ten znalazł się w obszernej książce kucharskiej "Oscar of the Waldorf").

Sałatka ta jest genialnym połączeniem świeżych, kwaśnych owoców i warzyw z tłustym pleśniowym serem oraz chrupiącymi orzechami. Idealny, zdrowy i całkiem sycący lunch.

Sałatka Waldorf

SKŁADNIKI:

2 duże kwaskowate jabłka

1 kawałek selera naciowego

8-10 połówek orzechów włoskich

10-12 zielonych winogron

1 łyżka suszonej żurawiny

ser pleśniowy (ilość zależna od upodobań smakowych)

1/2 szklanki majonezu

1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

sól i pieprz do smaku

sałata lodowa (najbardziej chrupiąca, ale może być inna zielona sałata)

PRZYGOTOWANIE:

  • jabłka bardzo dokładnie umyć, pokroić na cienkie półplasterki lub mniejsze kawałki,

  • seler naciowy pokroić na cienkie plasterki,

  • orzechy włoskie nieco rozdrobnić, na większe kawałki (nie kroić drobno!),

  • winogrona dokładnie umyć, przekroić na połówki. Zurawinę posiekać,

  • ser pleśniowy pokroić w kostkę,

  • majonez połączyć z sokiem z cytryny, doprawić solą                 i pieprzem,

  • wszystkie składniki - poza żurawiną - wymieszać, układać porcje na lodowej sałacie i posypać posiekaną żurawiną. 

O PRZEPISIE:

  • do sałaty można dodać pieczonego kurczaka lub indyka w plastrach i świeże białe pieczywo na boku - otrzymamy wówczas znakomite danie obiadowe, szczególnie w okresie letnim,

  • majonez można wymieszać z naturalnym jogurtem w proporcji 1:1,

  • wszystkie owoce przed podaniem czy krojeniem należy bardzo dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. 

ZOBACZ TAKZE:

CHLEB 

PAN DE CAMPO

KANAPKA

Z BOCZKIEM, BANANEM

I MASŁEM ORZECHOWYM

Witaj! Z pewnością wiesz, że dla twórców internetowych istotne są komentarze i oceny danych materiałów. Proszę, podziel się swoimi uwagami, doświadczeniami, wiadomościami, zdjęciami. Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Nebraska 
Nevada 
New Hampshire 
New Jersey 
NEW MEXICO 

Paj Jabłkowy Babci Ople

Apple Pie by Grandma Ople

Pie Town w New Mexico

Pie Town in New Mexico

Pieczeń rzymska Santa Fe

Santa Fe  Meatloaf
NEW YORK 

Bajgel z łososiem

Bagel and lox

Hiszpańska Sangria w amerykańskim ogrodzie

Spanish Sangria in American Garden

Marchewkowe ciasto i jego krótka (!?) historia

Carrot Cake and his short history

Sałatka Waldorf

Waldorf salad

Swiatowej sławy sernik nowojorski

Famous New York Cheesecake

Wielkanoc

Easter

NORTH CAROLINA

Amerykańskie "gołąbki" ze świata

American stuffed cabbage from the world

Słodki ziemniak czy batat?

Sweet potatoes or yams?
North Dakota 

OHIO

Dżem z cukinii i ananasa

Oklahoma 

OREGON 

Melon z pikantną granolą

Melon with spicy granola

Tradycyjna glazurowana szynka

Classic glazed ham
PENNSYLVANIA

Mrożony sernik z truskawkami

Frozen strawberry cheesecake or...

Sernikowo-truskawkowe lody

Cheesecake-strawberry ice cream

RHODE ISLAND
Sałatka Nicoise z kurczakiem (uproszczona)

Chicken Nicoise salad (1) a simplified version

Sałatka Nicoise z kurczakiem (wzbogacona)

Chicken Nicoise salad (2) an enriched version

South Carolina 
South Dakota 
TENNESSEE

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym i bananem

Presley's Fried Peanut Butter and Banana Sandwich

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym, bananem i boczkiem 

Presley's Fried Peanut Butter, Banana and Bacon Sandwich

Ulubiona kanapka Elvisa - Fool's Gold Loaf

Fool's Gold Loaf
TEXAS 

Chleb Pan de Campo

Pan de Campo Bread

Tajemniczy koktajl Margarita

Mysterious cocktail Margarita
UTAH

Skorpion na talerzu czyli amerykański Dzień Insektów w Czekoladzie!

Scorpion on a plate - National Chocolate-

-Covered Insect Day!
Vermont 
VIRGINIA

Makaron w sosie serowym

Macaroni and cheese for busy people
Washington D.C.

Rumowy koktajl Daiquiri

Washington
WEST VIRGINIA

Dzień Matki i trzy desery

Mother's Day and three desserts
Wisconsin 
Wyoming

Miło Cię widzieć! Zapraszam do amerykańskiej kuchni, smacznej, pachnącej, ciekawej...

Nice to see you! I invite you to the American cuisine, tasty, fragrant, interesting ...

KONTAKT / CONTACT

amerykanskie.kulinaria@gmail.com