SKŁADNIKI:

Gruszki

• 1 puszka gruszkowych połówek

Kruche ciasto

• 1/2 szklanki cukru pudru

• 1/4 szklanki mielonych orzechów

• 1/4 łyżeczki soli

• 9 łyżek stołowych niesolonego masła w temperaturze pokojowej

• 1 duże żółtko

• 1 1/4 szklanki mąki

Migdałowe nadzienie

• 2/3 szklanki zmielonych migdałów

• 1 łyżka mąki

• 7 łyżek cukru

• 6 łyżek niesolonego masła, w temperaturze pokojowej

• 1 duże jajko

​

PRZYGOTOWANIE:

Gruszki:

• Odsączyć i osuszyć gruszki z puszki.

Ciasto:​

• Wymieszać cukier puder, migdały i sól. Dodać masło i miksować do uzyskania gładkiej mieszanki. Dodać żółtko, mąkę i powoli wymieszać, aż ciasto połączy się w grudki. Uformować z ciasta kulkę; spłaszczyć na dysk. Owinąć folią i schłodzić przez co najmniej 3 godziny (można przygotować 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce).

Migdałowe nadzienie:

• W dużej misce zmiksować migdały, mąkę i 7 łyżek cukru.. Dodać masło; wmieszać jajko. Przenieść nadzienie do średniej miski. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 3 godziny (można zrobić 2 dni wcześniej)