SKŁADNIKI:

olej w spray'u

1/2 łyżeczki soli

1 białko

1/2 szklanki ziaren słonecznika

1/4 szklanki płatków owsianych

2 łyżki ziaren sezamu

1 łyżka cukru

1 1/2 łyżeczki kopru włoskiego

1 łyżeczka sproszkowanego chili

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

1/2 łyżeczki miodu

1/2 szklanki świeżej bazylii

8 szklanek pokrojonych melonów: cantaloupe i melonu miodowego, bądź jednego z nich

​

PRZYGOTOWANIE:

• piekarnik rozgrzać do 180 stopni C (350 stopni F); blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, spryskać olejem...

• w średniej misce wymieszać białko z solą, do spienienia. Wrzucić ziarna słonecznika i kolejne pięć składników z chili włącznie. Wszystko dobrze wymieszać, wylać na blaszkę, piec 15 minut, mieszając raz po 10 minutach. Wyjąć z piecyka i całkowicie wystudzić...

• w małej miseczce zmieszać olej, ocet i miód...

• na talerzykach przygotować 8 porcji melona, każdą z nich polać sosem (1 1/2 łyżeczki), posypać granolą (1 1/2 łyżki) i bazylią (1 łyżeczka).