FOOL'S GOLD LOAF

 I PRESLEY'OWSKA  PRZYGODA

MŁODEGO NICK'A

 

Był rok 1976. 16-letni wówczas Nick Andurlakis pracował w kuchni restauracji Colorado Mine Company (dzisiaj nieczynna) w Denver. Pewnego wieczoru zadzwonil telefon - Ron Pietrafeso z Departamentu Policji w Denver pytał Nick'a, czy zechciałby zostać dłużej, ponieważ do restauracji przyjedzie specjalny gość... Oczywiście - odparł nastolatek.

Nick Andurlakis w swojej kafeterii w Golden

Foto: The Denver Post

Po północy, w tylnych drzwiach kuchni restauracyjnej pojawiła się grupa policjantów, a za nimi - Elvis Presley w swoim kapitańskim mundurze. Poprosił, żebym usiadł z nimi - mówi Andurlakis. Byłem bardzo zdenerwowany... Zapytał, co mogę zaproponować do jedzenia. Słyszałem, że lubi kanapkę z masłem orzechowym i bananem... Zasugerowałem więc "Fool's Gold Loaf", czterofuntową, ogromną kanapkę z masłem orzechowym, dżemem jagodowym i boczkiem wewnątrz...

Brzmi świetnie - zachwycił się Elvis - zrób mi jedną.

Kanapka-monstrum chyba przyjęła się w "elvisowej kucharni", ponieważ parę miesięcy później telefon zadzwonił ponownie - Elvis stwierdził, że ma ogromną ochotę na kanapkę, jak poprzednio. Wprawdzie jest w Graceland w Memphis, ale to nie stanowi problemu...

Po kilku godzinach w Denver wylądował prywatny samolot Presleya z Królem rock and roll'a na pokładzie. Nick Andurlakis czekał już z kanapkami, wodą Perrier i szampanem. Obsługa wzięła jedzenie, a Elvis zaprosił mnie na rozmowę. Skończyliśmy po trzech godzinach - mówi Nick. On nawet nie wysiadł z samolotu na minutę.

Po tym czasie Elvis Presley wrócił do Graceland (Memphis, Tennessee) nie dotknąwszy stopą Colorado. Ta podróż i wielka kanapka stała się Presley'owską legendą...

Nick Andurlakis mieszka obecnie w Golden (Colorado) i prowadzi małą kafeterię (Nick's Cafe), wypełnioną po sufit memorabiliami związanymi z Królem rock and roll'a. Wierni fani piosenkarza zamawiają specjalność kafeterii - Fool's Gold Loaf, w zmodyfikowanej i nieco tańszej wersji.

Dla tych, którzy chwilowo nie mają pod ręką prywatnego samolotu, przepis na niezwykłą kanapkę

w pełnej i skróconej wersji.

Zasmażana kanapka Elvisa

z masłem orzechowym i bananem

 

2 kromki białego pieczywa na tosty

2 łyżki masła orzechowego

2 łyżki masła niesolonego

1 banan, pokrojony w plasterki

 

Obydwie kromki pieczywa posmarować masłem orzechowym (po jednej stronie), ułożyć na jednej z nich pokrojonego banana, przykryć drugą kromką. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i obsmażyć jedną stronę kanapki na złoty kolor. Dodać 2 łyżkę masła i w ten sam sposób obsmażyć drugą stronę kanapki.

O PRZEPISIE:

- tosty (!) z masłem orzechowym i dżemem lub właśnie z bananem, do tego szklanka zimnego mleka lub kakao, to jedno z najpopularniejszych śniadań i lunch'ów dla dzieci we wszystkich stanach tego kraju. Zresztą nie tylko dla dzieci... 

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym, bananem i boczkiem   (wersja skrócona)

2 kromki białego pieczywa na tosty

2 łyżki masła orzechowego

1 banan pokrojony w plasterki

4 plastry boczku

 

Boczek wysmażyć na patelni do uzyskania brązowego koloru (uwaga - nie przypalić!). Powstanie chrupiąca duży skwarka. Zdjąć z patelni boczek, tłuszcz zachować na później. Pieczywo posmarować masłem (jak powyżej), ułożyć banana, na to usmażony boczek, przykryć drugą kromką. Całość obsmażyć z obydwu stron na tłuszczu z boczku. Smacznie i chrupiąco!

O PRZEPISIE:

- zmniejszam zwykle ilość boczku do dwóch plastrów i ilość masła orzechowego do 1 łyżki...

- boczek to bacon. Wędzony, w plastrach, sprzedawany w hermetycznie zamkniętych opakowaniach. Jest częstym dodatkiem do śniadaniowych jajecznic i do kanapek lunch'owych.

Fool's Gold Loaf 

(wersja pełna)

1 biały chleb tostowy w plastrach

4 łyżki masła

1 słoik dżemu jagodowego

1 słoik masła orzechowego

1/2 kilograma wędzonego boczku

 

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahreinheit'a). Masło roztopić i posmarować każdą kromkę z obu stron. Ułożyć wszystkie na blaszkach i zapiec na złoty kolor. Ostudzić.

Boczek usmażyć na chrupiące skwarki (brązowe). Każdą kromkę smarować (z jednej strony) masłem orzechowym, dżemem i układać na tym kawałki boczku. Przykryć kolejną kromką. Powtarzać do wyczerpania kromek i innych składników. Starać się maksymalnie spłaszczyć kanapkę, by była możliwa do jedzenia... 

 

(wersja mocno skrócona)

2 kromki chleba tostowego, zapiec w tosterze

2 łyżki masła orzechowego

2 łyżki dżemu jagodowego (winogronowego lub truskawkowego)

4 plastry boczku

 

Boczek usmażyć jak wyżej, tosty posmarować masłem, dżemem, położyć boczek, zamknąć całość, przekroić na trójkąty.

 

O PRZEPISIE:

- wersja ze zdjęcia: to pełna wersja bez zapiekania chleba. Biały chleb jest wałkowany na cienkie plastry. Całość jest miękka, tylko boczek chrupiący przy szybkim serwowaniu (super bomba kaloryczna - około 8000 kcalorii)...

- wersja Pana Nick'a Andurlakis'a w chwili obecnej: długa bułka przekrojona wzdłuż, lekko zapieczona z roztopionym masłem, a do niej: 450 gram masła orzechowego, 450 gram dżemu jagodowego lub z ciemnych winogron, 450 gram wysmażonego boczku. Po przygotowaniu całości pokroić na kawałki ostrym nożem. Smacznego.

POLECAM RÒWNIEŻ:

 

SAŁATKA

WALDORF

 

SZASZŁYKI Z KURCZAKA

Z KURKUMĄ I CHILI

 

PIKANTNY GULASZ WARZYWNY

Z ORZECHAMI ARACHIDOWYMI

I IMBIREM

Twoje komentarze są ważne i cenne,  podobnie jak Twoja uwaga i czas.

Podziel się swoją pasją i wiedzą. Zaproponuj temat. 

Dziękuję i zapraszam ponownie! Każdego tygodnia nowa opowieść, nowy/stary przepis z nutką nowoczesności.

Miło Cię widzieć! Zapraszam do amerykańskiej kuchni, smacznej, pachnącej, ciekawej...

o mnie...

KONTAKT

amerykanskie.kulinaria@gmail.com