Anna

9 maja 2019

DZIEN MATKI

I TRZY DESERY...

Kluby dla kobiet powstawały już w XIX wieku w stanie West Virginia. Ich inicjatorką była Ann Reeves Jarvis. Uczono wychowywania dzieci, utrzymania czystości całych rodzin, zastanawiano się nad zmniejszeniem śmiertelności noworodków... 

Podczas wojny secesyjnej kobiety pomagały rannym żołnierzom z obu obozów... Po wojnie organizowały pikniki jednoczące lojalistów unijnych i konfederackich, promujące pokój i spokój dla wszystkich, również swoich dzieci... 

Domagały się też zrozumienia w ich macierzyństwie, szacunku, partnerstwa... Na kartach historii zapisała się (między innymi) Julia Ward Howe - zapoczątkowała Mother's Peace Day, które zaczęto organizować lokalnie w różnych stanach.

Na początku XX wieku do grupy działaczek na rzecz kobiet-Matek dołączyła Ann Jarvis (córka Ann Reeves Jarvis). Również organizowała kluby dla kobiet o niemal tych samych problemach, również domagała się uszanowania ich ciężkiego wysiłku w wychowaniu dzieci i utrzymaniu domu. Po śmierci swojej Mamy (10 maja 1908 roku) wysłała 500 białych goździków do kościoła w Grafton (West Virginia) na uroczystości pogrzebowe. Podobne obchody miały miejsce w Philadelphii, miejscu zamieszkania Ann. Ten dzień, symbolicznie, uznaje się za pierwszy Dzień Matki w Stanach Zjednoczonych...

Ann nie ustała jednak w swoich działaniach na rzecz wszystkich Matek w kraju, by doczekać się uznania i proklamacji Mother's Day przez prezydenta Woodrow'a Wilson'a (9 maja 1914 roku). Oficjalnie amerykański Dzień Matki celebrowany jest w drugą niedzielę miesiąca maja, a biały, puchaty goździk zastąpiono ulubionymi kwiatami Mam. 

Nie zapomnij o swojej Mamie, jest najwspanialszą kobietą Twojego życia, bez względu na to, na jakim etapie owego życia jesteś... Podaruj Jej uśmiech, łzę czułości, mnóstwo kolorów, pyszności wszelkie, i podziękuj za to, co zrobiła dla Ciebie i jeszcze zrobi nie raz... Jej uśmiech zaświeci jak słońce...

WSZYSTKIM MAMOM SWIATA

wspaniałości wszelkiej i radości każdego dnia... 

Grillowane śliwki z glazurą imbirowo-balsamiczną 

SKŁADNIKI:

8 dużych śliwek

1/8 szklanki octu balsamicznego

2 czubate łyżki ciemnego brązowego cukru

1 łyżeczka mielonego imbiru

1 łyżka oliwy z oliwek

szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

  • rozgrzać grill lub piekarnik do 200°C (400°F)...

  • śliwki dokładnie umyć, przepołowić wzdłuż, wyjąć pestki...

  • na patelni wymieszać oliwę, ocet i cukier, gotować kilka minut, aż sos troszkę zgęstnieje...

  • sosem polać śliwki, zostawić na 5 minut...

  • śliwki grillować lub piec przez 10-15 minut...

  • ostudzić, włożyć do lodówki; wyjąć z chłodzenia 15 minut przed serwowaniem.

  • wyborne są również ciepłe z dodatkiem lodów waniliowych lub rumowych.

O PRZEPISIE:

- powstały sos do śliwek jest mocno imbirowy, przez to dosyć ostry; można zmniejszyć ilość imbiru do odpowiadającej smakowo ilości...

Grillowane truskawki

i waniliowe lody

SKŁADNIKI:

1/4 szklanki octu balsamicznego

1 szklanka ciemnego cukru brązowego

1/2 kilograma świeżych, organicznych truskawek

4 gałązki świeżego rozmarynu

ulubione lody waniliowe Mamy

PRZYGOTOWANIE:

  • patyczki bambusowe namoczyć w wodzie przez kilka minut; truskawki umyć, zostawić szypułki, osuszyć...

  • octem balsamicznym polać truskawki, każdą z nich obtoczyć w cukrze i nałożyć na patyczek w formie szaszłyków...

  • tak przygotowane szaszłyki truskawkowe (duże lub małe, według potrzeb) podpiec na rozgrzanym grillu lub w uprzednio rozgrzanym piekarniku (200°C - 400°F) przez 4-5 minut z każdej strony...

  • serwować ciepłe z dodatkiem lodów waniliowych

O PRZEPISIE:

- tak przygotowane truskawki są też świetnym dodatkiem do sałat, pieczystych mięs... ale najpierw spróbuj z lodami!

Pieczone jabłka  z niespodzianką

SKŁADNIKI:

4 średnie kwaskowate jabłka (np. zielone Granny Smith)

1/4 szklanki cukru

50 gram suszonych fig, drobno pokroić

35 gram suszonych moreli, drobno pokroić

30 gram migdałów bez skórki, pokrojonych w paski

1 łyżka dżemu morelowego

1/4 łyżeczki mielonego kardamonu

1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

30 gram masła

PRZYGOTOWANIE:

  • rozgrzać piekarnik do 180°C (375°F)...

  • jabłka umyć, obrać do połowy (zaczynając od ogonka jabłka), delikatnie wydrążyć środek, każde jabłko delikatnie obtoczyć w cukrze...

  • w misce wymieszać figi, morele, migdały, dżem, kardamon i cynamon...

  • owocowym farszem napełnić jabłka, na każdym położyć kawałek masła...

  • piec 35-40 minut, aż jabłka będą miękkie...

  • serwować ciepłe z lodami lub bitą śmietaną.

O PRZEPISIE:

- jabłko ze zdjęcia ma inny farsz - miód, pokruszone migdały, kandyzowany imbir, syrop z imbiru. Przepis na kandyzowany imbir: https://www.domowetrufle.com/trufle-z-kandyzowanym-imbirem

- znakomitym farszem do jabłka jest gęsty sos żurawinowy, pokryty brązowym cukrem. Z dodatkiem lodów stanowi świetny deser  na Dzień Dziękczynienia

ZOBACZ TAKZE:

PIE TOWN

W NEW MEXICO

lane cake.jpg

Witaj! Z pewnością wiesz, że dla twórców internetowych istotne są komentarze i oceny danych materiałów. Proszę, podziel się swoimi uwagami, doświadczeniami, wiadomościami, zdjęciami. Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Nebraska 
Nevada 
New Hampshire 
New Jersey 
NEW MEXICO 

Paj Jabłkowy Babci Ople

Apple Pie by Grandma Ople

Pie Town w New Mexico

Pie Town in New Mexico

Pieczeń rzymska Santa Fe

Santa Fe  Meatloaf
NEW YORK 

Bajgel z łososiem

Bagel and lox

Hiszpańska Sangria w amerykańskim ogrodzie

Spanish Sangria in American Garden

Marchewkowe ciasto i jego krótka (!?) historia

Carrot Cake and his short history

Sałatka Waldorf

Waldorf salad

Swiatowej sławy sernik nowojorski

Famous New York Cheesecake

Wielkanoc

Easter

NORTH CAROLINA

Amerykańskie "gołąbki" ze świata

American stuffed cabbage from the world

Słodki ziemniak czy batat?

Sweet potatoes or yams?
North Dakota 

OHIO

Dżem z cukinii i ananasa

Oklahoma 

OREGON 

Melon z pikantną granolą

Melon with spicy granola

Tradycyjna glazurowana szynka

Classic glazed ham
PENNSYLVANIA

Mrożony sernik z truskawkami

Frozen strawberry cheesecake or...

Sernikowo-truskawkowe lody

Cheesecake-strawberry ice cream

RHODE ISLAND
Sałatka Nicoise z kurczakiem (uproszczona)

Chicken Nicoise salad (1) a simplified version

Sałatka Nicoise z kurczakiem (wzbogacona)

Chicken Nicoise salad (2) an enriched version

South Carolina 
South Dakota 
TENNESSEE

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym i bananem

Presley's Fried Peanut Butter and Banana Sandwich

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym, bananem i boczkiem 

Presley's Fried Peanut Butter, Banana and Bacon Sandwich

Ulubiona kanapka Elvisa - Fool's Gold Loaf

Fool's Gold Loaf
TEXAS 

Chleb Pan de Campo

Pan de Campo Bread

Tajemniczy koktajl Margarita

Mysterious cocktail Margarita
UTAH

Skorpion na talerzu czyli amerykański Dzień Insektów w Czekoladzie!

Scorpion on a plate - National Chocolate-

-Covered Insect Day!
Vermont 
VIRGINIA

Makaron w sosie serowym

Macaroni and cheese for busy people
Washington D.C.

Rumowy koktajl Daiquiri

Washington
WEST VIRGINIA

Dzień Matki i trzy desery

Mother's Day and three desserts
Wisconsin 
Wyoming

Miło Cię widzieć! Zapraszam do amerykańskiej kuchni, smacznej, pachnącej, ciekawej...

Nice to see you! I invite you to the American cuisine, tasty, fragrant, interesting ...

KONTAKT / CONTACT

amerykanskie.kulinaria@gmail.com