WSZYSTKIM

MAMOM ṠWIATA

wspaniałości wszelkiej

i radości każdego dnia... 

DZIEŃ MATKI

Kluby dla kobiet powstawały już w XIX wieku w stanie West Virginia. Ich inicjatorką była Ann Reeves Jarvis. Uczono wychowywania dzieci, utrzymania czystości całych rodzin, zastanawiano się nad zmniejszeniem śmiertelności noworodków... 

Podczas wojny secesyjnej kobiety pomagały rannym żołnierzom z obu obozów... Po wojnie organizowały pikniki jednoczące lojalistów unijnych i konfederackich, promujące pokój i spokój dla wszystkich, również swoich dzieci... 

Domagały się też zrozumienia w ich macierzyństwie, szacunku, partnerstwa... Na kartach historii zapisała się (między innymi) Julia Ward Howe - zapoczątkowała Mother's Peace Day, które zaczęto organizować lokalnie w różnych stanach.

Na początku XX wieku do grupy działaczek na rzecz kobiet-Matek dołączyła Ann Jarvis (córka Ann Reeves Jarvis). Również organizowała kluby dla kobiet o niemal tych samych problemach, również domagała się uszanowania ich ciężkiego wysiłku w wychowaniu dzieci i utrzymaniu domu. Po śmierci swojej Mamy (10 maja 1908 roku) wysłała 500 białych goździków do kościoła w Grafton (West Virginia) na uroczystości pogrzebowe. Podobne obchody miały miejsce w Philadelphii, miejscu zamieszkania Ann. Ten dzień, symbolicznie, uznaje się za pierwszy Dzień Matki w Stanach Zjednoczonych...

Ann nie ustała jednak w swoich działaniach na rzecz wszystkich Matek w kraju, by doczekać się uznania i proklamacji Mother's Day przez prezydenta Woodrow'a Wilson'a (9 maja 1914 roku). Oficjalnie amerykański Dzień Matki celebrowany jest w drugą niedzielę miesiąca maja, a biały, puchaty goździk zastąpiono ulubionymi kwiatami Mam. 

Nie zapomnij o swojej Mamie, jest najwspanialszą kobietą Twojego życia, bez względu na to, na jakim etapie owego życia jesteś... Podaruj Jej uśmiech, łzę czułości, mnóstwo kolorów, pyszności wszelkie, i podziękuj za to, co zrobiła dla Ciebie i jeszcze zrobi nie raz... Jej uśmiech zaświeci jak słońce...

...I TRZY DESERY

Grillowane truskawki

i waniliowe lody

SKŁADNIKI:

1/4 szklanki octu balsamicznego

1 szklanka ciemnego cukru brązowego

1/2 kilograma świeżych, organicznych truskawek

4 gałązki świeżego rozmarynu

ulubione lody waniliowe Mamy

PRZYGOTOWANIE:

  • patyczki bambusowe namoczyć w wodzie przez kilka minut; truskawki umyć, zostawić szypułki, osuszyć...

  • octem balsamicznym polać truskawki, każdą z nich obtoczyć w cukrze i nałożyć na patyczek w formie szaszłyków...

  • tak przygotowane szaszłyki truskawkowe (duże lub małe, według potrzeb) podpiec na rozgrzanym grillu lub w uprzednio rozgrzanym piekarniku (200°C - 400°F) przez 4-5 minut z każdej strony...

  • serwować ciepłe z dodatkiem lodów waniliowych

O PRZEPISIE:

- tak przygotowane truskawki są też świetnym dodatkiem do sałat, pieczystych mięs... ale najpierw spróbuj z lodami!

Pieczone jabłka z niespodzianką

SKŁADNIKI:

4 średnie kwaskowate jabłka (np. zielone Granny Smith)

1/4 szklanki cukru

50 gram suszonych fig, drobno pokroić

35 gram suszonych moreli, drobno pokroić

30 gram migdałów bez skórki, pokrojonych w paski

1 łyżka dżemu morelowego

1/4 łyżeczki mielonego kardamonu

1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

30 gram masła

PRZYGOTOWANIE:

  • rozgrzać piekarnik do 180°C (375°F)...

  • jabłka umyć, obrać do połowy (zaczynając od ogonka jabłka), delikatnie wydrążyć środek, i równie delikatnie każde obtoczyć w cukrze...

  • w misce wymieszać figi, morele, migdały, dżem, kardamon i cynamon...

  • owocowym farszem napełnić jabłka, na każdym położyć kawałek masła...

  • piec 35-40 minut, aż jabłka będą miękkie...

  • serwować ciepłe z lodami lub bitą śmietaną.

O PRZEPISIE:

- jabłko ze zdjęcia ma inny farsz - miód, pokruszone migdały, kandyzowany imbir, syrop z imbiru. Przepis na kandyzowany imbir: https://www.domowetrufle.com/trufle-z-kandyzowanym-imbirem

- znakomitym farszem do jabłka jest gęsty sos żurawinowy, pokryty brązowym cukrem. Z dodatkiem lodów stanowi świetny deser  na Dzień Dziękczynienia

Grillowane śliwki z glazurą imbirowo-balsamiczną 

SKŁADNIKI:

8 dużych śliwek

1/8 szklanki octu balsamicznego

2 czubate łyżki ciemnego brązowego cukru

1 łyżeczka mielonego imbiru

1 łyżka oliwy z oliwek

szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

  • rozgrzać grill lub piekarnik do 200°C (400°F)...

  • śliwki dokładnie umyć, przepołowić wzdłuż, wyjąć pestki...

  • na patelni wymieszać oliwę, ocet i cukier, gotować kilka minut, aż sos troszkę zgęstnieje...

  • sosem polać śliwki, zostawić na 5 minut...

  • śliwki grillować lub piec przez 10-15 minut...

  • ostudzić, włożyć do lodówki; wyjąć z chłodzenia 15 minut przed serwowaniem.

  • wyborne są również ciepłe z dodatkiem lodów waniliowych lub rumowych.

O PRZEPISIE:

- powstały sos do śliwek jest mocno imbirowy, przez to dosyć ostry; można zmniejszyć ilość imbiru do odpowiadającej smakowo ilości...

POLECAM RÒWNIEŻ:

Twoje komentarze są ważne i cenne, podobnie jak Twoja uwaga i czas.

Podziel się swoją pasją i wiedzą. Zaproponuj temat. 

Dziękuję i zapraszam ponownie! Każdego tygodnia nowa opowieść, nowy/stary przepis z nutką nowoczesności.

Miło Cię widzieć! Zapraszam do amerykańskiej kuchni, smacznej, pachnącej, ciekawej...

o mnie...

KONTAKT

amerykanskie.kulinaria@gmail.com