Anna

20 grudnia 2019

GORĄCA CZEKOLADA INACZEJ...

Gorąca czekolada z pieprzową miętą

SKŁADNIKI: szklanka mleka, 1/2 szklanki śmietanki kremowej, 1 łyżka wanilii, 3 łyżki cukru, jedna tabliczka czekolady (70%), 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki olejku pieprzowo miętowego
PRZYGOTOWANIE: Mleko, kremówkę, wanilię i cukier wlać do garnka, podgrzać. Kiedy mieszanka będzie gorąca, dodać pokruszoną czekoladę. Podgrzewać i mieszać do rozpuszczenia czekolady.

Gorąca czekolada ze słodką pianką

SKŁADNIKI: szklanki mleka, 1/4 łyżeczki wanilii, 1/4 szklanki cukru, 4 łyżki niesłodzonego, dobrej jakości kakao, małe marshmallows
PRZYGOTOWANIE: Mleko, kakao, wanilię i cukier wlać do garnka, podgrzać, nie gotować. Rozlać do kubków, filiżanek i udekorować piankami i szczyptą kakao. 

O PRZEPISIE: - można użyć mleka odtłuszczonego; - można dodać kilka kawałków czekolady (tylko zmniejszyć nieco ilość cukru); - można zamienić biały cukier na brązowy, wówczas smak czekolady ulegnie diametralnej zmianie;

- tak przyrządzoną gorącą czekoladę można studzić do temperatury pokojowej i przechowywać w lodówce do trzech dni.

Gorąca czekolada z ajerkoniakiem
 

SKŁADNIKI: 3/4 szklanki mleka, 1 jajko, 1/2 szklanki wody, 1 łyżka cukru, 3 łyżki niesłodzonego kakao, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

PRZYGOTOWANIE: W mikserze połączyć jajko, mleko, wodę, kakao i gałkę muszkatołową. Po dokładnym wymieszaniu całość przelać do szklanej miski i umieścić nad parą wodną. Podgrzać, mieszając od czasu do czasu. Nie gotować.

Gorąca czekolada po francusku


SKŁADNIKI: szklanka pełnego mleka, 1/3 szklanki śmietanki kremowej, 1/4 szklanki cukru, 200 gram gorzkiej czekolady (65-75% kakao)

PRZYGOTOWANIE: Mleko, kremówkę i cukier wlać do garnka, doprowadzić do wrzenia, nie gotować. Kiedy mieszanka będzie gorąca, dodać pokruszoną czekoladę. Podgrzewać i mieszać do rozpuszczenia czekolady.
 

Pikantna biała czekolada na gorąco
 

SKŁADNIKI: szklanki pełnego mleka (temperatura pokojowa), 200 gram białej czekolady, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku, 1 jajko (rozbełtane)

PRZYGOTOWANIE: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać cynamon i pieprz cayenne. Dodać jajko i dokładnie wymieszać. Po wymieszaniu powoli dodawać jedną szklankę mleka mieszając do całkowitego połączenia (2-3 minuty). W garnku połączyć z pozostałym mlekiem, podgrzać, nie gotować. Przelać do kubków, oprószyć czekoladą i cynamonem. Pycha!

Gorąca czekolada z dodatkiem likieru kawowego
 

SKŁADNIKI: szklanki pełnego mleka (temperatura pokojowa), 100 gram czekolady deserowej, 1 szklanka kawy, 4 łyżki niesłodzonego kakao, 1 1/2 łyżeczki wanilii, 1-2 łyżki cukru (preferuję brązowy), 1/4 łyżeczki soli, 8-10 łyżek likieru kawowego (na przykład "Kahlua"), pianki i/lub bita śmietana

PRZYGOTOWANIE: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej; dodać pozostałe składniki, poza likierem. Całość - mieszając -  podgrzać, nie gotować. Przed podaniem dodać likier czekoladowy. Przelać do kubków, udekorować małymi piankami lub bitą śmietaną i oprószyć kakao lub bardzo drobno zmieloną kawą (kawą instant).

Gorąca czekolada z brandy

SKŁADNIKI: 4 szklanki mleka, 75 gram gorzkiej czekolady, 2 łyżki cukru, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 5-6 łyżek ulubionej brandy, 6 łyżek bitej śmietany, 4 łyżeczki niesłodzonego kakao
PRZYGOTOWANIE: Mleko podgrzać. Dołożyć czekoladę i mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia, lekko podgrzać. Dodać chili i brandy. Rozlać do czterech kubków (lub ośmiu mniejszych szklanek), udekorować bitą śmietaną i oprószyć kakao.

ZOBACZ TAKZE:

GORACA SANGRIA 

Z KORZENIAMI

Twoje komentarze są cenne i ważne. Cenna też jest Twoja uwaga, Twój czas.

Podziel się swoją pasją i wiedzą. Zaproponuj temat. 

Dziękuję i zapraszam ponownie! Każdego tygodnia nowa opowieść, nowy/stary przepis z nutką nowoczesności.

Nebraska 
Nevada 
New Hampshire 
New Jersey 
NEW MEXICO 

Paj Jabłkowy Babci Ople

Apple Pie by Grandma Ople

Pie Town w New Mexico

Pie Town in New Mexico

Pieczeń rzymska Santa Fe

Santa Fe  Meatloaf
NEW YORK 

Bajgel z łososiem

Bagel and lox

Czekoladowe placki (gofry)

Chocolate pancakes (waffles)

Hiszpańska Sangria w amerykańskim ogrodzie

Spanish Sangria in American Garden

Marchewkowe ciasto i jego krótka (!?) historia

Carrot Cake and his short history

Noworoczne śniadanie: tostada

New Year's Day Tostadas

Sałatka Waldorf

Waldorf salad

Swiatowej sławy sernik nowojorski

Famous New York Cheesecake

Wielkanoc

Easter

NORTH CAROLINA

Amerykańskie "gołąbki" ze świata

American stuffed cabbage from the world

Słodki ziemniak czy batat?

Sweet potatoes or yams?
North Dakota 

OHIO

Dżem z cukinii i ananasa

Oklahoma 

OREGON 

Melon z pikantną granolą

Melon with spicy granola

Tradycyjna glazurowana szynka

Classic glazed ham
PENNSYLVANIA

Mrożony sernik z truskawkami

Frozen strawberry cheesecake or...

Sernikowo-truskawkowe lody

Cheesecake-strawberry ice cream

RHODE ISLAND
Sałatka Nicoise z kurczakiem (uproszczona)

Chicken Nicoise salad (1) a simplified version

Sałatka Nicoise z kurczakiem (wzbogacona)

Chicken Nicoise salad (2) an enriched version

South Carolina

Hoppin' John noworoczny przysmak Południa

HoppinąJohn New Zearąs Delicacz of the South 
South Dakota 
TENNESSEE

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym i bananem

Presley's Fried Peanut Butter and Banana Sandwich

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym, bananem i boczkiem 

Presley's Fried Peanut Butter, Banana and Bacon Sandwich

Ulubiona kanapka Elvisa - Fool's Gold Loaf

Fool's Gold Loaf
TEXAS 

Chleb Pan de Campo

Pan de Campo Bread

Tajemniczy koktajl Margarita

Mysterious cocktail Margarita
UTAH

Skorpion na talerzu czyli amerykański Dzień Insektów w Czekoladzie!

Scorpion on a plate - National Chocolate-

-Covered Insect Day!
Vermont 
VIRGINIA

Makaron w sosie serowym

Macaroni and cheese for busy people

Marcepan - klasyczny

Homemade marzipan

Washington D.C.

Rumowy koktajl Daiquiri

Washington
WEST VIRGINIA

Dzień Matki i trzy desery

Mother's Day and three desserts
WISCONSIN

Marcepanowe ciasteczka zimowo-walentynkowe

Sosy żurawinowe nie tylko do indyka

Cranberry sauces not just for Thankgiving

Zapiekana fasolka szparagowa

Green Beans Casserole
Wyoming

Miło Cię widzieć! Zapraszam do amerykańskiej kuchni, smacznej, pachnącej, ciekawej...

Nice to see you! I invite you to the American cuisine, tasty, fragrant, interesting ...

KONTAKT / CONTACT

amerykanskie.kulinaria@gmail.com