WIELKANOCNE SZALENSTWO

CZY KOSZENIE TRAWY?

Anna

24 marca 2019

 

Kiedy w Polsce oblewamy się wodą w Easter Monday, w Waszyngtonie, w ogrodach Białego Domu, tradycyjnie od 1878 roku, organizowane są gry i zabawy dla dzieci i ich rodziców, z udziałem prezydenta. Jedną z konkurencji jest turlanie kolorowego jajka za pomocą długiej drewnianej łyżki (Easter Egg Roll). Dla wygranego - nagroda, dla wszystkich - inne atrakcje, piknik, koncerty.

 

Zające, kolorowe jajka, wielkanocne prezenciki, żółciutkie kurczaczki w śmiesznych, ukwieconych kapelusikach, to symbole amerykańskiego święta rodzinnego lub święta religijnego wszystkich chrześcijan.

Easter lub Resurrection Sunday czyli Wielkanoc - przed nami. Dla jednych będzie to czas dla Rodziny i świętowania Wiosny, dla innych - czas modlitwy, zadumy, święcenia pokarmu, przyjmowania komunii, świętowania Zmartwychwstania. Każdy z nas celebruje ten czas według własnego uznania i własnych potrzeb wewnętrznych. Jedni poddadzą się szaleństwom porządkowym, przygotowując dom czy mieszkanie do Wiosny, słońca, ogólnej radości i czystości... Inni potraktują niedzielę wielkanocną podobnie, jak kolejne dni wolne od pracy w ciągu roku... Proponuję jednak nie kosić trawy w Wielkanoc, nie budować płotu, nie malować domu, nie przewozić kompostu w ogrodzie, gdy nasi sąsiedzi właśnie podejmują gości na świątecznym śniadaniu czy obiedzie pod rozłożystym dębem czy kasztanem w swoim ogrodzie... Spróbujmy uszanować tradycję innych, nie zakłócając spokoju swoją nadmierną gorliwością... Czy to namawianie z mojej strony do tolerancji? Jasne, że tak. Ogrodową przygodę z zapracowanym sąsiadem już przeżyłam... Skończyło się uprzejmie i grzecznie, na szczęście, choć bez mojego bezpośredniego udziału. To zasługa mojego fantastycznego innego sąsiada, starszego Pana z Texasu, ojca pięciu córek! Kiedyś też szukały kolorowych pisanek w trawie i krzewach, teraz to domena ich dzieci...

Skupmy się więc na tradycji amerykańskiej...

  • w kościołach amerykańskich również odbywa się święcenie koszyczków,

  • a raczej koszy wielkanocnych. Z pewnością nie pojawia się wówczas tak dużo ludzi jak w Polsce, ale jednak ... Kosze są średnie i duże (zdecydowanie większe od naszych), a w nich chleb, pęda kiełbasy, wino, ciasta i oczywiście mnóstwo jajek - symbol zmartwychwstania, odnowy życia...

  • dla Amerykanów bardzo ważny jest Wielki Piątek (Good Friday); wielu z nich tego dnia nie pracuje, a część prywatnych biznesów jest zamknięta...

  • groby w kościołach katolickich nie są tak strojne czy symboliczne jak w Polsce - pamiętam groby w warszawskich kościołach na Starym Mieście, kiedy do Katedry stało się po kilka godzin w kolejce przez Plac Zamkowy...

  • Easter to spotkania rodzinne na brunch'ach w restauracjach (późne śniadanie, wczesny lunch). Kilkakrotnie uczestniczyłam w takich spotkaniach, podlewanych "szampanem" z sokiem pomarańczowym. Jedzenia (w formie szwedzkich bufetów - popularnych ogromnie) na gorąco, na zimno, z deserami, owocami - jest bardzo dużo. Wybór ogromny, łącznie z tradycyjną szynką w brązowym cukrze i miodzie, pieczoną baraniną, makaronem z serem, ziemniakami w kilku postaciach, kurczakami, plackami, goframi, omletami, kawiorami, owocami morza, tortami, babkami, puddingami, pajami... Osobiście nie jestem zwolenniczką tego typu spotkań restauracyjnych...

  • kolejną tradycją jest szukanie jajek (Easter Egg Hunt) w szkołach, parkach, centrach handlowych, domu czy ogrodzie. Są to jajka czekoladowe, piankowe w czekoladzie lub plastikowe z drobnymi upominkami. Radość wielka, czasem nie tylko dla dzieci!!

Jeszcze jest jedna ciekawa tradycja, o której opowiem w kolejnym poście, a dzisiaj chciałabym tylko wyjaśnić, skąd się wziął zajączek...

Różowy, brzoskwiniowy, jasny zielony, żółty, pomarańczowy - to kolory Swiąt Wielkanocnych i wiosennego sezonu. Jeżeli do tego dodamy lekkie, zwiewne tkaniny, pełnia szczęścia zapewniona. Czy tak się ubierała Eostre, germańska bogini Wiosny, od imienia której najprawdopodobniej przyjęto anglojęzyczną nazwę Swięta Zmartwychwstania? Z pewnością była piękna, falująca wiatrem, w kolorach najpiękniejszych pasteli, jak na boginkę nowego życia, rozrodczości i radości przystało. A jej symbolem był... zajączek, przedstawiciel szybko reprodukujących się zwierzątek. Może nie było jeszcze jajka ani kury?! Gdyby głębiej "wkopać" się w historię (a nie to jest moim zamiarem), dojdziemy do wniosku, iż wiele symboli świątecznych ma swoje pogańskie korzenie. Cóż, kiedyś wierzono w bogów i boginki, zanim... dość. My o kulinariach i tradycjach stołowych.... Jednak nie mogłam oprzeć się ujawnieniu pewnych tradycji amerykańskich. W następnym poście - poza wcześniejszą obietnicą, przepis na Charlotte Russe Cake i sernik nowojorski, bez którego nie ma Wielkanocy, no chyba że pascha go wyprze z patery...

 

Anna

25 marca 2019

 

W niedzielę wielkanocną nowojorski Manhattan rozbrzmiewa gwarem, śmiechem, śpiewem i skrzy kolorami... kapeluszy typu bonnet, czyli wiązanych pod brodą... Ci, którzy zdobyli bilety wstępu na mszę wielkanocną celebrowaną w pięknej katedrze Sw. Patryka, tam właśnie rozpoczynają swoją wędrówkę ulicami centrum...

 

EASTER FUN IN NEW YORK CITY!

Tradycja nowojorskich Wielkanocnych Parad (Easter Parade) połączona z festiwalem kolorowych kapeluszy (Easter Bonnet Festival) sięga XIX wieku. W latach 1880 - 1950 było to jedno

z największych wydarzeń kulturalnych w Ameryce, będącym swoistym pokazem mody postrzeganym przez pryzmat religii. Zaczęło się od dekorowania prezbiteriów kościelnych wielkanocnymi kwiatami. Parafianie odwiedzali kolejne kościoły, donosząc kolorowe bukiety, prezentując jednocześnie stroje, kapelusze... Oto kilka zdjęć z lat 1898 -1933, ukazujących stary Nowy Jork i początki dzisiejszej tradycji (źródło: https://viewing.nyc/vintage-photographs-of-the-new-york-city-easter-parade-between-1898-and-1933/)

Easter Parade i słynne już kapelusze to też tytuł sfilmowanego musicalu (1948 rok) z Judy Garland i Fred Astaire'em w rolach głównych.

Pomysłowość kapeluszowa nie zna granic...!!!! Pojawiają się "festiwalowcy" z całego świata, by zaprezentować swoją ideę kapelusika czy wielkiego kapelusza, a jednocześnie w sposób nietuzinkowy celebrować Swięto Zmartwychwstania...

Zmieniła się ulica, zmieniły się samochody, autobusy, chodniki, budynki, ale... nie zmieniła się radość bijąca od ludzi i koloryt Swięta, przynajmniej w tym mieście i... również w Nowym Orleanie. Parada nowoorleańska w ubiegłym roku powróciła do łask (tradycja 35-letnia) po wielkich kataklizmach tego miasta. Zdecydowanie mniejsze spotkania rodzinne i sąsiedzkie odbywają się w wielu miastach

i miasteczkach tego kraju...

Tegoroczna Easter Parade and Easter Bonnet Festival w Nowym Jorku odbędzie się 21 kwietnia między godziną 10 rano a 4 po południu. Msze święte w Katedrze Sw. Patryka (na trasie parady) rozpoczną się o godzinie 8 rano, ale na mszę o godzinie 10.15 rano - wstęp wyłącznie z biletami (rezerwacja biletów - w Katedrze od stycznia każdego roku).

Pozostawiam Was teraz z kapeluszami z ubiegłych lat XXI wieku... Jestem pełna podziwu, zachwytu i szacunku dla ich twórców

i właścicieli !

Witaj! Z pewnością wiesz, że dla twórców internetowych istotne są komentarze i oceny danych materiałów. Proszę, podziel się swoimi uwagami, doświadczeniami, wiadomościami, zdjęciami. Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Nebraska 
Nevada 
New Hampshire 
New Jersey 
NEW MEXICO 

Paj Jabłkowy Babci Ople

Apple Pie by Grandma Ople

Pie Town w New Mexico

Pie Town in New Mexico

Pieczeń rzymska Santa Fe

Santa Fe  Meatloaf
NEW YORK 

Bajgel z łososiem

Bagel and lox

Hiszpańska Sangria w amerykańskim ogrodzie

Spanish Sangria in American Garden

Marchewkowe ciasto i jego krótka (!?) historia

Carrot Cake and his short history

Sałatka Waldorf

Waldorf salad

Swiatowej sławy sernik nowojorski

Famous New York Cheesecake

Wielkanoc

Easter

NORTH CAROLINA

Amerykańskie "gołąbki" ze świata

American stuffed cabbage from the world

Słodki ziemniak czy batat?

Sweet potatoes or yams?
North Dakota 

OHIO

Dżem z cukinii i ananasa

Oklahoma 

OREGON 

Melon z pikantną granolą

Melon with spicy granola

Tradycyjna glazurowana szynka

Classic glazed ham
PENNSYLVANIA

Mrożony sernik z truskawkami

Frozen strawberry cheesecake or...

Sernikowo-truskawkowe lody

Cheesecake-strawberry ice cream

RHODE ISLAND
Sałatka Nicoise z kurczakiem (uproszczona)

Chicken Nicoise salad (1) a simplified version

Sałatka Nicoise z kurczakiem (wzbogacona)

Chicken Nicoise salad (2) an enriched version

South Carolina 
South Dakota 
TENNESSEE

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym i bananem

Presley's Fried Peanut Butter and Banana Sandwich

Zasmażana kanapka Elvisa z masłem orzechowym, bananem i boczkiem 

Presley's Fried Peanut Butter, Banana and Bacon Sandwich

Ulubiona kanapka Elvisa - Fool's Gold Loaf

Fool's Gold Loaf
TEXAS 

Chleb Pan de Campo

Pan de Campo Bread

Tajemniczy koktajl Margarita

Mysterious cocktail Margarita
UTAH

Skorpion na talerzu czyli amerykański Dzień Insektów w Czekoladzie!

Scorpion on a plate - National Chocolate-

-Covered Insect Day!
Vermont 
VIRGINIA

Makaron w sosie serowym

Macaroni and cheese for busy people
Washington D.C.

Rumowy koktajl Daiquiri

Washington
WEST VIRGINIA

Dzień Matki i trzy desery

Mother's Day and three desserts
Wisconsin 
Wyoming

Miło Cię widzieć! Zapraszam do amerykańskiej kuchni, smacznej, pachnącej, ciekawej...

Nice to see you! I invite you to the American cuisine, tasty, fragrant, interesting ...

KONTAKT / CONTACT

amerykanskie.kulinaria@gmail.com