AMERYKANSKIE
KULINARIA
przepisy z historią
codzienne
tradycyjne
okazjonalne
STRONY
LINKI
przystawki
...różnych stanów, różnych kuchni, różnie smakujących, ale pysznych, czasem zaskakujących w zestawach smakowych. Prawdę powiedziawszy, na bazie przystawek i tak zwanych krótkich dań można przygotować ciekawe przyjęcie karnawałowe, świąteczne, okazjonalne, koktajlowe na stojąco, na siedząco, spacerująco, jak kto chce...
Przystawki to małe, elegancko prezentujące się, dania zimne lub ciepłe, obsługiwane wykałaczkami, palcami (fingers food), pałeczkami, małymi widelczykami czy łyżeczkami... Ich zadanie jest specyficzne - mają zaspokoić głód, ale nie nasycić, powinny wyostrzyć smak, ale nie spalić podniebienia i nie być odrzuconą smakowo, pobudzić apetyt i wzbudzić zainteresowanie kolejnymi daniami. No i oczywiście puszyć się swoją urodą.
Cóż więc mogę zaproponować? Fajne i szybkie do przygotowania kanapeczki,
mini-zapiekanki, tartinki, koreczki, zawijanki, sosy do specjalnych chrupek, małe kremowe zupy, sałaty...
crostini
Crostini z orzechami włoskimi i serem
Crostini z boczkiem, serem i migdałami
Crostini z granatami, orzechami pistacjowymi
i czekoladą
Crostini z Prosciutto, białym serem i suszoną śliwką w rumie
Crostini z wątrobowym pasztecikiem
drobiowe
Buffalo Wings
z mięs różnych
Moje chili (con carne)
Parówki zapiekane w boczku i sosie barbecue
Teksańskie Sahara chili
z owoców morza
Ostrygi Rockefeller
Wędzone ostrygi z sosem Barbecue
Klasyczne ostrygi Rockefeller
Krewetki nadziewane serem pleśniowym
Domowy solony łosoś
Łosoś w marynacie
Szaszłyk z łososia
z mango
Pasztet z łososia
z pikantną salsą
truskawkową
lub łagodnym sosem koperkowo-
-cytrynowym
z salsą Verde
serowe
Kulki serowe w boczku
i orzechach włoskich
Krewetki nadziewane serem pleśniowym
Smażony ser Feta
Marynowany ser
Ser z wędzonymi ostrygami w orzechach
Ser Brie
z gruszką i migdałami
Kozi ser w migdałach, suszonych morelach
i morelowym dżemie
Preclowe chrupki zamiast chipsów
Ser Brie
z sosem klonowym
z dodatkiem migdałów. świeżego tymianku
i rumu
Ser Brie
z sosem z brązowego cukru, suszonych wiśni, orzechów włoskich,
z dodatkiem brandy
warzywne
Cukiniowe "frytki"
Cukiniowe "frytki"
Smażone ogórki w chrupiącej otoczce
Pomidorki smażone
Łagodny sos
koperkowo-cytrynowy
Salsa z mango
Salsa
Pico de gallo
Pikantna salsa
truskawkowa
Salsa Verde
Cukinia faszerowana
grzybami
