27 sierpnia 2021

Kuchnia kreolska
Creole Spicy

Mieszanka ziołowo--warzywna kuchni kreolskiej (znana również jako Creole Spicy) jest jest podobna do kajuńskiej, lekko pikantna, z większą ilością ziół. Do czego można jej użyć? Niemal do wszystkiego, o czym można się przekonać przeglądając przepisy kreolskie.  Jest nieodzowna w kreolskim gumbo, jambalaya, kreolskich zupach, gulaszach, kaszach...

Poza tym jest znakomita jako marynata - wystarczy tylko wymieszać mix kreolski z olejem i odrobiną octu lub cytryny!

Wyśmienite są również wszelkie warzywa podsmażane, pieczone lub grillowane. 

SKŁADNIKI JEDNEJ Z ORYGINALNYCH PROPOZYCJI:

6 łyżek papryki
1/2 - 1 łyżka pieprzu cayenne
3 łyżki cebuli w proszku / może być posiekana cebula suszona
3 łyżki czosnku w proszku
2 łyżki oregano
2 łyżki bazylii
2 łyżki tymianku
1 łyżka pietruszki
2 łyżki czarnego pieprzu
1 łyżka soli morskiej

 

Wszystkie składniki wymieszać, przełożyć do szczelnie zamkniętego szklanego pojemnika/słoika, i przechowywać w temperaturze pokojowej nawet do dwóch lat, jeśli całość jest przygotowana ze świeżo suszonych ziół (świeżo suszone zioła utrzymują swoją wartość smakowo-zdrowotną do dwóch lat!)

creole-spicy_edited.jpg
creole-spicy 2.jpg

POLECAM RÒWNIEŻ:

cajun shrimps.jpg
muffuletta 7.jpg
ostrygi 6a.jpg
cajun mix 2_edited.jpg

Twoje komentarze są ważne i cenne, podobnie jak Twoja uwaga i czas.

Podziel się swoją pasją i wiedzą. Zaproponuj temat. 

Dziękuję i zapraszam ponownie! Każdego tygodnia nowa opowieść, nowy/stary przepis z nutką nowoczesności.