17 września 2019

Cukiniowe "frytki" (I)   

West/California  

SKŁADNIKI:

1 szklanka bułki tartej (Panko- bułka tarta w japońskim stylu)

1/2 szklanki świeżo startego sera Parmezan

1 łyżeczka włoskiej mieszanki ziołowej (Italian seasoning)

​sól i świeżo mielony pieprz do smaku

​4 cukinie, pokroić w paski (jak frytki)

​1/2 szklanki mąki

​2 duże jajka, rozbić widelcem

​2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

  • rozgrzać piekarnik do 215 stopni C (425 stopni F); blaszkę spryskać oliwą i wyłożyć papierem do pieczenia...

  • w dużej misce rozmieszać bułkę tartą, Parmezan, zioła, sól i pieprz...

  • pokrojoną cukinię obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku, obtoczyć w bułce z ziołami, ułożyć na wcześniej przygotowanej blaszce do pieczenia...

  • piec około 20 minut  lub do lekkiego zbrązowienia...

  • posypać pietruszką, serwować gorące z ketchupem lub innym ulubionym sosem.

Cukiniowe "frytki" (II)   

West/California  

SKŁADNIKI:

4 cukinie, podzielić na pół i na cztery części (w sumie 8 części)

1/2 szklanki świeżo tartego sera Parmezan

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki bazylii

1/4 łyżeczki czosnku w proszku

sól i pieprz do smaku

2 łyżki oliwy

2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

  • rozgrzać piekarnik do 215 stopni C (425 stopni F); na blaszce umieścić kratkę do studzenia ciasta...

  • w dużej misce rozmieszać Parmezan, zioła, sól i pieprz...

  • pokrojoną cukinię ułożyć na kratce, posmarować oliwą (sprawdza się pędzelek silikonowy), posypać mieszanką ziołową...

  • piec około 15-20 minut  lub do lekkiego zbrązowienia...

  • posypać pietruszką, serwować na gorąco, ewentualnie na zimno.

O PRZEPISACH: 

  • Przygotowaną cukinię należy wkładać do rozgrzanego piekarnika. Wówczas frytki będą lekko zapieczone, twarde i chrupiące. To spostrzeżenie dotyczy obydwu przepisów. Są wyśmienite jako danie główne, jako przystawka i dodatek do mięs!

POLECAM RÒWNIEŻ:

 

MASALA CHAI

W NOWEJ WERSJI...

strawberry salsa

 

TRUSKAWKOWA SALSA

Pasztet z łososia

Twoje komentarze są ważne i cenne, podobnie jak Twója uwaga i czas.

Podziel się swoją pasją i wiedzą. Zaproponuj temat. 

Dziękuję i zapraszam ponownie! Każdego tygodnia nowa opowieść, nowy/stary przepis z nutką nowoczesności.

Miło Cię widzieć! Zapraszam do amerykańskiej kuchni, smacznej, pachnącej, ciekawej...

o mnie...

KONTAKT

amerykanskie.kulinaria@gmail.com